L'ESCARGOT DE DROISETTE
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PICOLLET Corinne
L'ESCARGOT DE DROISETTE
1135 route de Droisette Mognard
73410
ENTRELACS
0683473149
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1135 route de Droisette Mognard
ENTRELACS 73410
Sur la commune de Mognard en Savoie (à 350 m d'altitude) se niche un écrin de verdure dédié à l'Hélix aspersa maxima. Un élevage hélicicole où évoluent environ 260 000 gastéropodes dans un cadre en plein air pour être élevés de façon naturelle et préparés par nos soins. L'escargot de Droisette est nourrit exclusivement au Bio. Nous attachons une importance à la provenance de nos ingrédients et travaillons au maximum avec des producteurs locaux.
Nos produits : escargots en coquille, escargots en croquille, brochettes d'escargots au magret de canard, fricassée d'escargots au vin blanc de Savoie, terrine de campagne d'escargots et d'orties, feuilletés d'escargots, boudin blanc aux escargots, escargots court-bouillonnés, escapéro, escapéro tomate, escargotoast
Plus d'infos : https://www.facebook.com/Escargotdedroisette/
Vente directe à la ferme
en novembre/décembre les samedis de 15h à 18h et les dimanches de 10h à 18h
Sur les marchés :
Alby sur Chéran le mardi, Aix les Bains les mercredis et samedi,
Marigny St Marcel et Sevrier (au Bouquet Savoyard) le jeudi,
Albens et la Biolle le vendredi et Vaulx le dimanche
Autres lieux de vente :
Halles du marché d'Aix-les-bains
Saveurs campagnardes (La Motte-Servolex)
Myriade (Grésy-sur-Aix)
Le Caveau du Vigneron (St Félix)
Gaec des Thévenons (Albens)
Côté Champs (Rumilly)
Fromagerie de St Ours
Fromagerie de Trévignin
Marchés saisonniers locaux