L'ESCARGOT DE DROISETTE
PICOLLET Corinne
- Territoire :
DescriptifSur la commune de Mognard en Savoie (à 350 m d'altitude) se niche un écrin de verdure dédié à l'Hélix aspersa maxima.
Un élevage hélicicole où évoluent environ 260 000 gastéropodes dans un cadre en plein air pour être élevés de façon naturelle et préparés par nos soins. L'escargot de Droisette est nourrit exclusivement au Bio. Nous attachons une importance à la provenance de nos ingrédients et travaillons au maximum avec des producteurs locaux.
Nos produits :
Un élevage hélicicole où évoluent environ 260 000 gastéropodes dans un cadre en plein air pour être élevés de façon naturelle et préparés par nos soins. L'escargot de Droisette est nourrit exclusivement au Bio. Nous attachons une importance à la provenance de nos ingrédients et travaillons au maximum avec des producteurs locaux.
Nos produits :
- escargots en coquille,
- escargots en croquille,
- brochettes d'escargots au magret de canard,
- fricassée d'escargots au vin blanc de Savoie,
- terrine de campagne d'escargots et d'orties,
- feuilletés d'escargots,
- boudin blanc aux escargots,
- escargots court-bouillonnés,
- escapéro,
- escapéro tomate,
- escargotoast
Où trouver nos produits
- Direct à la ferme
- Halles du marché d'Aix-les-bains
- Saveurs campagnardes (La Motte-Servolex)
- Myriade (Grésy-sur-Aix)
- Le Caveau du Vigneron (St Félix)
- Gaec des Thévenons (Albens)
- Côté Champs (Rumilly)
- Fromagerie de St Ours
- Fromagerie de Trévignin
- Marchés saisonniers locaux
- Spécialités et Autres Produits :
- Escargots
Coordonnées
PICOLLET Corinne
1135 route de Droisette
Mognard
73410
ENTRELACS
Port : 06 83 47 31 49