LA FERME DES CABRETTES

Marie-Hélène et Denis BALLET-BAZ, Dominique JOULOT
  • Territoire :
    • Pays du Mont Blanc
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DescriptifVisite guidée et gratuite de la chèvrerie et découverte du Chevrotin (troupeau, traite, fabrication) et de la passion de notre métier.
  • En été : alpage de Sommier d’Aval, au Reposoir, du 01/06 au 15/09. Au centre du Reposoir, direction la Chartreuse, continuer sur 2 Km, parking de La Lanche, 30 min à pied en suivant les panneaux « Les Cabrettes ».
Visitesles lundis et jeudis à partir de 15h et traite des chèvres à 17h15. Réservation obligatoire la veille au plus tard, au syndicat d’initiative du Reposoir (04 50 98 18 01). Avec le casse-croûte tiré du sac, vous pouvez passer une journée ludique et conviviale. Vente de Chevrotin tous les jours.
 
  • En hiver : à Sallanches (montée à droite de l’église puis suivre les panneaux « la ferme des Cabrettes », du 01/12 au 20/05. Visites le jeudi  de 10h à 12h. Réservation obligatoire la veille au plus tard.


 
Ferme Pédagogique
Deux sites pour vous accueillir : le siège d’exploitation situé à Sallanches, au pied des Aravis,
face au Mont-Blanc du 1er novembre 2015 au 20 mai 2016
et le site d’alpage du 1er juin au 15 septembre 2016 à l’alpage de Sommier d’Aval au Reposoir (74950).

Marie-Hélène vous fera découvrir le secret des chèvres dans ce cadre magnifique…

Objectifs
- Découvrir une ferme typique de montagne
- Découvrir la vie en alpage
- Appréhender le chemin de l’éleveur au fromage
- Connaître et comprendre les signes de qualité(AOP chevrotin)
- Eveiller ses sens
- Sensibiliser à l’environnement
 
Méthodes d’animation et contenu
- Visite guidée et commentée
- Approche et contact avec les animaux
- Panneaux et jeux pédagogiques
- Livret enseignants et élèves
- Salle d’accueil si pluie
 
Thèmes possibles
- Découverte de la vie en alpage
- Atelier du lait au fromage avec fabrication de fromage
- Atelier autour des sens
 
A proximité
Centre de la nature montagnarde, piscine, lac des Ilettes, aérodrome, bowling.
20 km de Chamonix et 12 km de Megève.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter la brochure des fermes pédagogiques des Savoie.
  • Fromages / Produits Laitiers :
    • Fromages de Chèvre
  • Fromages de Chèvre :
    • Chevrotin
    • Tommes de Chèvre
Coordonnées
Marie-Hélène et Denis BALLET-BAZ, Dominique JOULOT
1100 route du Fresnay
74700
SALLANCHES
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Tél : 04 50 47 87 87
Tél : 06 09 33 84 04
Port : 06 30 01 80 73
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Coordonnées GPS
Latitude : 45.95822
Longitude : 6.61288