PECHERIE PARPILLON

Olivier Parpillon
  • Territoire :
    • Aix-les-Bains / Albanais / Chautagne
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DescriptifPêcheur Professionnel sur le Lac du Bourget
 
Depuis quatre générations, la pêcherie PARPILLON, localisée à Bourdeau, petit village pittoresque de Savoie, perpétue une pêche traditionnelle et respectueuse de son environnement. Pêcheurs professionnels au filet sur le Lac du Bourget, le plus grand lac naturel de France, nous pouvons vous offrir le poisson local et authentique : lavaret, friture de perchot et de gardon, perche, brochet,… ainsi qu’un large panel d’espèces en fonction de la saison. A la pêcherie, dans un local aux normes européennes, nous travaillons nous-mêmes et le jour même de relève, le produit de notre pêche avec le plus grand soin : écaillage, éviscérage, filetage….. Si vous préférez des plats déjà préparés, nous vous invitons à goûter nos quenelles de poissons, quenelles de brochet ou de lavaret. Nous produisons aussi des rillettes de lavaret et des soupes de poissons du lac.

Pour celles et ceux qui souhaitent aussi goûter aux plaisirs marins, la pêcherie vous offrira des poissons de mer et crustacés. Nous vous accueillons toute l’année, sauf décembre et janvier, mois où la pêche est fermée. Nous vendons directement nos poissons aux particuliers mais également aux restaurants et grossistes. Notre magasin est ouvert tous les matins (ouverture variable en fonction de la saison).

Pendant cette période de covid-19, nous sommes ouverts le vendredi matin de 10h à 12h. Et du Mardi au Jeudi matin, sur commande uniquement au 04.79.25.07.02.


A la pêcherie Parpillon, le poisson, c’est la qualité au service de la tradition.
Où trouver nos produits
  • A la pêcherie Parpillon « Chef-lieu » 17 impasse du lavaret  73370 BOURDEAU tous les matins, (variable selon les saisons). Pendant cette période de covid-19, nous sommes ouverts le vendredi matin de 10h à 12h. Et du Mardi au Jeudi matin, sur commande uniquement au 04.79.25.07.02.
  • Au magasin de producteurs - Saveurs Campagnardes à la Motte-Servolex-
    •  Vente de produits frais et congelés. Agrément sanitaire CE. Poisson entier ou en filet. Arrivage Journalier. Possibilité de poisson de mer. Vente au détail et en gros (restaurants, grossistes...). Quelques produits traiteurs.
       
  • Viandes :
    • Poisson
  • Poisson :
    • Lavarets
    • Brochets
    • Lottes
    • Perches
    • Perchots
    • Ombles Chevalliers
    • Sandres
    • Fritures
    • Autres : PRODUITS TRAITEURS
Coordonnées
Olivier Parpillon
PECHERIE PARPILLON
Chef-lieu
17 impasse du lavaret
73370
BOURDEAU
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Tél : 04 79 25 07 02
Port : 06 17 68 43 99
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