SiCA Abattoir et Viande de Tarentaise

  • Territoire :
    • Tarentaise
  • sica-abattoir-et-viande-de-tarentaise-83
Descriptif
La viande que nous vous proposons, identifiée sous le logo "viande des vallées de Tarentaise" est une production locale. La viande bovine provient des 2 races locales, la Tarine et l'Abondance. Les animaux sont élevés selon le mode traditionnel en Tarentaise : pâturage au pritemps, en alpage l'été, et stabulation en hiver. L'alimentation, a base de fourrages (pâture et foin), peut être complétée par un apport en céréales conformément au cahier des charges du Beaufort. Dans tous les cas, l'alimentation des animaux est garantie sans protéine animale, ni OGM, ni ensilage d'herbe ou de mäis . L'éleveur respecte toutes les réglementations santiaires en vigeur.  23 éleveurs des 4 cantons de Tarentaise fournissent les animaux.Les conditions d'abattage de proximité réduisent considérablement le stress du bétail, améliorant ainsi la qualité de la viande.Une filière intégralement maîtisée par les éleveurs,une garantie de transparence pour les consommateurs.

La viande est désossée et emballée sous vIde, prête à congeler. Dans tous les colis, la viande est conditionnée par 2 tranches ou par morceau de 800g à 1kg avec possibilité d'adapter le conditionement à la demande. Chaque morceau est identifié et étiqueté. La traçabilité est assurée.

le contenu des caissettes :

Boeuf, Veau, Agneau, Chevreau et Porc
Boeuf-Colis Complet de 8kg ou 15kg
Boeuf-Colis supérieur de 8kg ou 15kg
Boeuf-Colis avant de 12kg
Veau-Colis complet de 9kg
Angeau-Colis complet de 8kg
Chevreau-Colis complet de 4kg
Porc-Colis complet 10kg
De la viande au détail
des abats
des saucissons

Le secrétariat de l'abattoir : 04 79 41 06 81
Où trouver nos produits
  • Abattoir(pour retirer les commandes) : ZA les Colombières -73700 Bourg-ST-Maurice
  • Au Bureau (pour commander) : Rue St Jean-Baptiste - 73700 SEEZ
  • Horaires et jours d'ouverture : permanence à l'abattoir pour acheter la viande et retirer les colis tous les jeudi de 8h à12h
  • Viandes :
    • Agneau
    • Viande Bovine
  • Spécialités et Autres Produits :
    • Charcuterie
  • Charcuterie :
    • Saucisses / Saucissons
Coordonnées
900 rue des Colombières
73700
BOURG SAINT MAURICE
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Tél : 04.79.41.06.81
Port : 06.23.80.04.55
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Latitude : 45.62333
Longitude : 6.80189