La recette de fin d'été

 Étape par étape  ! 

• Préchauffer le four à 180°C ou 200°C selon la texture désirée.
• Laver et couper les légumes en dés ou en fines rondelles.
• Faire revenir les légumes à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes pendant 10 minutes pour qu'ils soient tendres.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
• Préparer l'appareil en battant les œufs avec la crème (et le lait), puis assaisonner.
• Disposer les légumes sur la pâte, verser le mélange crémeux par-dessus, puis ajouter les rondelles ou morceaux de chèvre.
• Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Bon appétit !